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营养配餐就业方向及前景介绍

2023-10-29 19:22:37 | 爱好网

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本文目录一览:

营养配餐就业方向及前景介绍

营养配餐专业就业方向与就业岗位有哪些

1、就业方向与就业岗位

面向营养配餐员等职业,营养膳食设计、营养餐烹饪、厨房管理等岗位(群)。

2、主要专业能力要求

具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力;


具有针对各类特定人群计算营养素及能量需求并设计营养膳食食谱的能力;

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具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力;

营养配餐就业方向及前景介绍

具有结合各类特定人群、地域、季节及不同体质个体的特点需求研制养生菜点的能力;


具有智能营养监测设备操作、智能配餐软件使用等数字技术应用能力;


具有餐饮食品安全监控和管理能力;


具有厨房人员和物资配备、营养膳食菜单制作与食品成本控制、厨房生产管理能力;


具有餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理及法律法规应用能力;


具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

3、接续专业举例

接续高职本科专业举例: 烹饪与餐饮管理食品营养与健康

接续普通本科专业举例: 食品营养与健康、烹饪与营养教育

营养配餐就业方向及前景介绍

营养 配餐师就业前景

大专专业:专业水平大专(高职)的专业代码是什么?营养 配餐主要学习食品加工、食品营养、食品卫生等方面的基本知识和技能。,并进行食品加工管理。比如肉与菜的合理搭配,种与属,食物根据不同需要的元素提取与加工,food 营养价值分析等。关键词:食品的种属营养什么是价值观《中外烹饪概论》《烹饪材料》《烹饪技术》《食品卫生与安全》《烹饪营养学习》《烹饪化学》《-》食品理化检测技术是干什么的?餐饮企事业单位:食品加工管理、食品咨询与指导、食品营养分析、营养膳食生产、餐饮经营与管理、食品营销与服务、食品质量与安全管理。

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