烹饪与营养教育专业，哪些学校强，都学什么课程，毕业出路是什么

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本文目录一览：

• 1、烹饪与营养教育专业，哪些学校强，都学什么课程，毕业出路是什么
• 2、烹饪与营养教育专业就业前景
• 3、烹饪与营养教育专业就业方向与就业前景怎么样

烹饪与营养教育专业，哪些学校强，都学什么课程，毕业出路是什么

烹饪与营养教育专业是一门结合了美食、营养与教育的复合型学科，各大院校中，扬州大学、北京联合大学、哈尔滨商业大学等在该领域的排名名列前茅。专业课程内容丰富，包括烹调工艺、营养学、食品卫生等，旨在培养具备创新能力和专业素养的烹饪人才。

学生毕业后，可选择的职业路径广泛，如厨师、营养师、餐饮经理等，不仅局限于厨房，还能在食品研发、餐饮管理等领域发展。烹饪专业的重要性体现在餐饮业、营养健康意识提升以及文化旅游等多方面的需求。

扬州大学烹饪与营养教育专业尤为突出，设有博士点和硕士点，教育平台丰富，如中餐非遗技艺传承文化和重点实验室。课程不仅教授烹饪技术，还涵盖了食品科学、食品安全、营养咨询等内容，使学生具有深厚理论基础和实践技能。

该专业的就业前景良好，毕业生就业率高，部分学生甚至有机会出国深造或继续在顶级院校攻读硕士。校友们在各类烹饪竞赛中屡获大奖，显示了其专业实力。总的来说，扬州大学烹饪与营养教育专业不仅提供烹饪技术，更注重培养具有全面素养和跨学科能力的未来行业领导者。

如果你对食品科学相关专业感兴趣，也可以考虑其他强校，如哈尔滨商业大学的旅游烹饪学院，江南大学、中国农业大学等在食品科学与工程、食品质量与安全等方面有优秀表现。选择学校时，根据自己的兴趣和未来职业规划进行综合考虑。

烹饪与营养教育专业就业前景

院校专业：

基本学制：四年 | 招生对象： | 学历：中专 | 专业代码：082708T

培养目标

培养目标

专业代码：082708T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

主要实践教学环节

包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

培养目标

本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

专业培养要求

本专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

毕业生具备的专业知识与能力

1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；2.了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能；4.具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力；5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；6.利用现代信息技术获取有效信息的能力；7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。

职业能力要求

职业能力要求

专业教学主要内容

专业教学主要内容

《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》

专业（技能）方向

专业（技能）方向

餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理； 营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发； 技术类院校：烹饪与营养类教师。

职业资格证书举例

职业资格证书举例

继续学习专业举例

就业方向

就业方向

对应职业（岗位）

对应职业（岗位）

其他信息：

厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，烹饪与营养教育专业学生毕业后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。 烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。 烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。 爱好网

烹饪与营养教育专业就业方向与就业前景怎么样

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高考填报志愿时，烹饪与营养教育专业就业方向有哪些以及就业前景怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是整理的烹饪与营养教育专业简介、就业方向、就业前景等信息，供大家参考。
1、烹饪与营养教育专业简介
烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才；毕业生能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
2、烹饪与营养教育专业就业方向
本专业学生毕业后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
从事行业：
毕业后主要在餐饮业、酒店、生活服务等行业工作，大致如下：
1 餐饮业
2 酒店/旅游
3 生活服务
4 教育/培训/院校
5 新能源
6 娱乐/休闲/体育
7 快速消费品
8 公关/市场推广/会展
从事岗位：
毕业后主要从事厨师、厨师长、店长等工作，大致如下：
1 厨师
2 厨师长
3 店长
4 生产经理
5 质检员
6 行政总厨
7 品控专员
8 区域销售经理
工作城市：
毕业后，深圳、广州、北京等城市就业机会比较多，大致如下：
1 深圳
2 广州
3 北京
4 武汉
5 上海
6 成都
7 苏州
8 中山
3、烹饪与营养教育专业就业前景怎么样
厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。
如果你是德，智，体，全面发展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。烹饪与营养教育专业在专业学科中属于教育学类中的职业技术教育类，其中职业技术教育类共37个专业，烹饪与营养教育专业在职业技术教育类专业中排名第16，在整个教育学大类中排名第29位。

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