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四川旅游学院有哪些专业

2024-05-12 09:20:20 | 爱好网

办学层次:本科院校类型:工科院校性质:公办
标识代码:4151011552隶属于:四川省教育厅
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本文目录一览:

四川旅游学院有哪些专业

四川旅游学院有哪些专业

四川旅游学院

院系专业

截止2014年6月,学校设有烹饪系、食品科学系、酒店管理系、旅游系、工商系、外语系、信息技术系、艺术系、乡村建设与规划系、社会科学系、运动与休闲学院、城市学院、继续教育学院、思想政治理论教学部等13个教学系部院,22个本科专业和14个专科专业。

专业设置

二级学院专业名称

烹饪系烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育

食品科学系食品质量与安全食品科学与工程、 西餐工艺 (专科)

酒店管理系酒店管理、餐饮管理与服务(专科)、市场营销(专科)、人力资源管理(专科)、连锁经营管理(专科)、酒店管理(专科)

旅游系会展经济与管理、 旅游管理(专科)、会展策划与管理(专科)、涉外旅游(专科)、导游(专科)、文化市场经营与管理(专科)

外语系旅游英语、商务英语、应用英语、应用法语、商务日语

信息技术系计算机信息管理、电子商务、多媒体技术、酒店工程、网络管理

艺术系环境设计、装潢艺术设计(专科)、电脑艺术设计(专科)

工商系财务信息管理、工商企业管理、物流管理

运动与休闲学院休闲体育、运动休闲服务与管理、高尔夫服务与管理(专科)

继续教育学院

师资力量

截止2014年6月,学校有专任教师422人,其中教授42人,副教授119人,“享受国务院特殊津贴专家”1人,“四川省学术与技术带头人”2人,“四川省有突出贡献专家”6人,省级教学名师4人,国家级优秀教学团队1个,省级优秀教学团队4个。

国家级教学团队(1个):西餐工艺教学团队(阎红);

省级优秀教学团队(4个):户外运动教学团队(罗锐)、烹饪营养卫生教研室(阎红)、酒店管理教学团队(谢光辉)、烹饪原料学教学团队(阎红);

省级教学名师(4人):袁新宇、钟志惠、阎 红、杜 莉。

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成都最好的烹饪学校有哪些

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北方钓鱼台烹饪学校成都北方烹饪学校是一所培养烹调师、技师和烹饪管理人才的大型烹饪(餐饮)教育学校,隶属于北京中职北方教育科技有限公司。成都北方烹饪学校学生在接受中国八大菜系和中、西面点教育的基础上,考核合格后再由烹饪大师亲自向各地校区优秀学子传授中餐菜系。成都北方烹饪学校秉承一丝不苟的严谨作风,以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念,汇聚了一批烹饪界的名厨大师、烹调师、技师,担任教学指导团队,这是一支高素质、技术功底深厚的双师型师资团队。名师是我校强大的师资团队,经常到学校授课。

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2019年四川旅游学院专科西餐工艺录取线

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根据历年分析四川旅游学院专科西餐工艺录取线是417分左右

西餐工艺主要课程:大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、烹饪化学、西餐工艺学、西餐原料学、西菜制作技术、西点工艺与制作技术、外国菜知识、西餐设备与用具、西餐服务、西餐装饰技术、创新西菜、西式快餐制作技术、西方饮食文化、西餐专业外语、西餐厨政与营销、中餐烹调知识等。


主要就业方向:毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作,也可以在中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外,还可获得中、高级西式烹调师等国家职业资格证书。

西餐工艺(酒吧经营与调酒技术)主要课程:大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、烹饪化学、西餐原料学、调酒制作技术(基础)、调酒制作技术(高级)、酒水知识、酒吧服务、咖啡鉴赏与制作、西餐工艺学、西菜制作技术、西点制作、西式快餐制作技术、西餐装饰技术、酒吧设备与器具、酒吧经营与管理、西方饮食文化、西餐专业外语等。


主要就业方向:毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外,还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。

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